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Pós-Graduação a Distância
Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos
6 meses
Tempo para conclusão e certificação
Nota Máxima no MEC Portaria Nª 1.881 de 29/10/19
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Como você vai estudar
O que irá aprender
1. Alimentação e os Ciclos da Vida Humana
80h
2. Elementos Químicos Fundamentais na Dieta
80h
3. Composição, Estrutura de Alimentos e Uso de Conservantes na Indústria
80h
4. Contaminação Microbiana dos Alimentos e Segurança Alimentar
80h
5. Alimentos e a Segurança Alimentar
80h
6. Doenças e Patologias Aplicada a Nutrição Dietética
80h
7. Técnicas Dietéticas Avançadas
80h
8. Análise Sensorial e Desenvolvimento de Produtos
80h
9. Tecnologia de Embalagens e Conservação de Alimentos
80h
TOTAL:720h
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Faculdade Líbano
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Respostas para as suas perguntas
O que é o curso de pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
A pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos da Faculdade Líbano é uma especialização na área de Saúde focada na formação de profissionais capazes de avaliar, controlar e inovar em processos produtivos, qualidade e segurança de alimentos. Com 720 horas e duração mínima de 6 meses, o curso integra disciplinas como contaminação microbiana, conservação e embalagens, análise sensorial, desenvolvimento de produtos e tecnologia de processamento, conciliando teoria e prática voltada ao mercado alimentício.
Qual é o objetivo do curso de pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
O objetivo é formar profissionais aptos a atuar na garantia da qualidade e segurança de alimentos, do desenvolvimento de produtos à aplicação de tecnologias de conservação e embalagens. O curso prepara para identificar riscos microbiológicos e químicos, aplicar boas práticas industriais, interpretar legislação e rotulagem e conduzir análises sensoriais e de estabilidade, contribuindo para a saúde pública e a competitividade da indústria alimentícia.
Quem pode fazer a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
O curso é indicado para profissionais e recém-formados das áreas de nutrição, tecnologia de alimentos, engenharia de alimentos, biologia, farmácia, medicina veterinária, química, gestão da qualidade, produção industrial e profissionais ligados à segurança alimentar em serviços de alimentação, indústrias e órgãos fiscalizadores. Estudantes em fase final de graduação também podem se inscrever, conforme regras da Faculdade Líbano.
Qual é a diferença entre a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos e outros cursos disponíveis no mercado?
O diferencial da especialização da Faculdade Líbano está na integração entre ciência dos alimentos, tecnologia e segurança, com foco prático para indústria e serviços. Além de conteúdo técnico (microbiologia, conservantes, embalagens e tecnologia de processamento), o curso inclui análise sensorial, desenvolvimento de produtos e aspectos regulatórios/rotulagem. A proposta é multidisciplinar e voltada para aplicação imediata no setor produtivo e de controle de qualidade.
A pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos é reconhecida pelo MEC?
Cursos lato sensu (especialização) são oferecidos por instituições credenciadas e o diploma tem validade para fins profissionais conforme normas vigentes. Para confirmação sobre o registro específico deste curso, recomendamos consultar a página oficial da Faculdade Líbano ou a secretaria acadêmica, onde constam informações sobre credenciamento, portarias e emissão de certificados.
Qual é a duração média da pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
A duração mínima do curso é de 6 meses, organizada para que os 720 horas sejam cumpridas com flexibilidade, combinando conteúdo teórico, estudos dirigidos e atividades práticas voltadas ao setor alimentício.
Qual é a carga horária da pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
A carga horária total é de 720 horas. A grade contempla módulos como Alimentação e Ciclos da Vida, Elementos Químicos na Dieta, Contaminação Microbiana, Conservação e Embalagem, Análise Sensorial, Desenvolvimento de Produtos, entre outros.
Como funciona o processo de inscrição para a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
Para se inscrever na Faculdade Líbano, preencha o formulário disponível no site e receba o link para matrícula. No momento da matrícula, informe dados pessoais (nome, e-mail, CPF, endereço, telefone) e escolha a forma de pagamento. Após confirmação, você acessa o portal acadêmico, assina o contrato digitalmente e envia a documentação exigida (RG, CPF, diploma de graduação e comprovante de endereço). A documentação pode ser solicitada após o acesso ao ambiente virtual.
Quais são as vantagens e benefícios de fazer a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
Entre os principais benefícios estão: especialização valorizada pelo setor alimentício; formação prática em controle de qualidade, segurança alimentar e desenvolvimento de produtos; atualização em normas e rotulagem; capacitação para atuar em indústrias, laboratórios e serviços de alimentação; maior competitividade no mercado e ampliação de oportunidades em áreas como P&D, garantia da qualidade, HACCP e consultoria.
Quem já atua na área pode fazer a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
Sim. Profissionais em controle de qualidade, tecnologia de alimentos, nutrição, produção industrial, laboratórios e vigilância sanitária se beneficiam da atualização técnica e das ferramentas práticas oferecidas pelo curso. A especialização é ideal para quem busca liderar projetos de segurança, implementar Boas Práticas e atuar em desenvolvimento e otimização de produtos.
Qual é a média salarial de quem concluiu a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
A remuneração varia conforme experiência, região e função. Profissionais em início de carreira (analista de qualidade, técnico de segurança alimentar) costumam receber entre R$ 2.500 e R$ 4.500; com experiência em indústria ou P&D, salários típicos vão de R$ 5.000 a R$ 9.000. Cargos de gerência, coordenação ou consultoria em grandes empresas podem ultrapassar R$ 10.000 mensais.
Onde fazer a pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos?
A pós-graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança dos Alimentos é oferecida pela Faculdade Líbano, instituição com grade atualizada e foco em qualidade de ensino na área da Saúde. Consulte a página do curso na Faculdade Líbano para informações sobre turmas, matrícula e início das aulas.
“Porventura não se converterá o Líbano, num breve momento, em campo fértil? E o campo fértil não se reputará por um bosque?”
-Isaías 29:17